Lahko dobim zelje za pankreatitis?

Kaj lahko jeste zelje v pankreatitis?

Bolniki z diagnozo "pankreatitisa" prisiljena, da se zanikati v mnogih jedi zaradi svoje dobro počutje je odvisno od skladnosti s posebno dieto. Ljudje, ki so se prvič soočajo z boleznijo, zdravniki da seznam prepovedanih izdelkov, vključno našteti in zelje.

To zelenjave je tradicionalno skoraj vsak dan del prehrane naših sodržavljanov - tako kot samostojno jed, in kot del juhe, boršč, itd Torej enako za tiste, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke so vedno odvzeta ne le okusne, ampak tudi zelo koristno zelje? Pri tem je treba pogledati v to podrobno.

Tak drugačen zelje

Rejci so okoli 30 vrst zelja - zelje, Napa, morje, barve, itd In se ne razlikujejo le po videzu - kemična sestava teh zelenjave so zelo različni.

Torej, če je zelje, predvsem sir in kisle oblika, draži učinek na trebušni slinavki, ki povzročajo napihnjenost in poslabšanje bolezni, zelje morju, nasprotno, zaradi visoke vsebnosti niklja in kobalta pozitivno vpliva na delovanje žleze, zaradi česar je tudi zaželeno v bolnikovi prehrani.

Kitajsko zelje kot celota blagodejno vpliva na prebavni trakt. Priporočljivo je, da uporabljate v surovi obliki, ne pa v času akutne bolezni.

Cvetača - ta vrsta različnih mehkih rastlinskih vlaken, zato se absorbira v telo hitro in enostavno, brez draženja sluznice ob istem času. Vendar pa je njegova uporaba pri bolnikih s pankreatitisom še bolje kuhana in dušena namesto pečene.

Najbolj "škodljivo" zelje s pankreatitisom

Prepovedana hrana za bolnike s pankreatitisom je zelje. Poleg tega je uporaba zelenjave surovega ali vložene pri bolnikih, ki niso zelo priporočljivo, tudi v obdobju stabilne remisije. To absolutno omejitev je posledica dejstva, da:

• Rastlinski je bogata z vlakninami, ki je dolgo in težko prebavljiv, ki zaradi pomanjkanja aktivnosti encimov trebušne slinavke, ki je značilen za pankreatitis, napenjanje in napihnjenost.
• Sok iz zelja spodbuja kislost v želodcu.
• Zelje aktivira izločanje trebušne slinavke, ki lahko sprožijo bakelni-up.

Vse to velja tudi za surovega in kislega zelja. Toda juha s te zelenjave, pa tudi bolniki, pražena in Pijani zelje občasno dovoljeno uporabljati (razen če gre za akutno obdobje). Res je, da je treba upoštevati nekaj pravil:

• Zaželeno je, da ga porabijo mlado zelje.
• Treba bi bilo malo (ne več kot 100 gr. Na dan) in prehrana je bolje, da se postopoma začne.
• Izberite za kuhanje ne bi smeli preveč težka in celotne liste (nepodporchennye).

Kuhanje zelje s pankreatitisom

Torej, kot je navedeno zgoraj, uporabite zelje z diagnozo bolje dušenim in kuhanim.

1. Pred dušimo zelje, je treba odstraniti svoje top liste, narežemo na 4 dele in drobno sesekljajte. se ne sme uporabljati pri kuhanju veliko olja - ekstra preobremenitev nezdravih trebušno slinavko, da nič. Iz istega razloga ni priporočljivo zlorabiti sol in začimbe. Da bi zmanjšali agresivno dejanje zelja je zaželeno, da se ji doda, ko dajanje korenje in bučke.
2. Druga veljavna možnost kuhanja zelje - njeno paro. Stopljeno maslo ali kislo smetano omako, da to jed bolj okusna in zdrava.